Categories
Resep

Sus Ragout Udang Jamur Untuk 40 ala Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Sus Ragout Udang Jamur Untuk 40 ala Catering Sehat Jakarta.

Buah bahan: 250 ml air 125 gram margarin 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 150 gram tepung terigu protein sedang 200 gram telur

Bahan isi: 175 gram udang, dicincang kasar 75 gram jamur kancing, dipotong-potong 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 3 siung bawang putih, dicincang 1 1/2 sendok makan margarin 3 sendok makan tepung terigu 350 ml kaldu ayam 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica 1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat: 1. Masak air, margarin, garam, dan gula pasir hingga mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit. Aduk rata. Nyalakan api kembali. Aduk hingga kalis. Angkat. Dinginkan. 2. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Masukkan semua adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit. Semprotkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin 3. Oven menggunakan api bawah dengan suhu 200 derajat celcius selama 30 menit sampai terlihat matang. Dinginkan. 4. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dalam margarin. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. 5. Tuangkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga meletup-letup. 6. Masukkan jamur kancing, garam, merica, dan gula. Aduk kembali. Angkat. 7. Belah sus tidak putus. Semprotkan isi.

Lumpia Sayur Untuk 11 Buah

Bahan: 11 lembar kulit lumpia b

Ahan isi: 100 gram udang kupas, dicincang kasar 150 gram buncis, diiris serong 150 gram wortel, dipotong korek api 4 siung bawang putih, dicincang halus 1/2 sendok makan kecap ikan 1 sendok makan saus tiram 1/4 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, diiris halus 2 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan 3 sendok makan air 5 batang kucai, dipotong 2 cm 1 sendok makan minyak untuk menumis 50 ml air minyak untuk menggoreng

Cara membuat: 1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. 2. Masukkan buncis dan wortel. Aduk sampai setengah layu. 3. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. 4. Tuang air. Aduk sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan kucai. Aduk rata. 5. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat kiri dan kanan. Gulung. Rekatkan dengan bahan perekat. 6. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang sampai berwarna kuning kecokelatan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *