Categories
Resep

Nikmatnya Ayam Suwir Honje, Ini Kuncinya

Harumnya daun honje (kecombrang) menjadi kunci kelezatan ayam suwir merek Ibu Ruli ini. Meskipun menggunakan merek dari nama sang Ibu, namun pria bernama Noor Al Kautsar (33) inilah yang meroketkan sajian lezat ini. Pria yang akrab disapa Ucay ini memanfaatkan keahlian bibinya, Uwa Rita. “Nah, resep inilah yang diajarkan kepada Ibu saya,” urainya.

Menu inilah yang kerap disajikan di rumah. Saking doyannya, Ucay pun menawarkan kepada teman-temannya. “Wah, ternyata pada suka,” serunya. Ayam suwir ini memang sangat istimewa. Sebagai lauk, ayam suwir dapat disimpan beberapa hari di dalam kulkas.

Baca Juga: Memilih Catering Sehat

Teksturnya kering dengan bumbu yang terserap sempurna. Aroma honje yang khas membuat ayam ini benar-benar tak mudah dilupakan. Kelezatannya ternyata butuh proses yang cukup panjang

“Membuatnya butuh waktu lama, hingga dua hari sampai siap dikirim ke pembeli,” kisah mantan vokalis band indie, Rocket Rockers ini.

Setelah mengungkep ayam bersama bumbu hingga empuk, ayam masih diolah lagi, yakni dibakar, lalu disuwir. Setelah itu, ayam dimasak kembali dengan bumbu honje.

“Kami juga menggunakan 2 jenis bawang merah, yakni yang biasa dan jenis Sumenep agar aromanya lebih sedap,” tambahnya lagi. Kombinasi bumbu rujak honje jadi rahasia lezatnya dapur Ayam

Suwir Ibu Ruli ini. Ayam honje ditawarkan dengan harga Rp 38 ribu dalam kemasan 200 gram. Ada tiga rasa yang bisa Anda coba, yaitu original, pedas, dan ekstra pedas. “Pilihan ekstra pedas paling laku di pasaran,” terang Ucay.

Ucay pertama kali menjualnya di kalangan teman-teman dekatnya. Lamalama ia mulai mencari pasar yang lebih luas dengan cara memasarkannya ke kafe maupun restoran di sekitaran Bandung.

Ucay menerapkan pola kerjasama yang unik. Bukan dengan sistem konsinyasi atau menitip produk secara langsung. Ia meminta pemilik kafe atau kedai untuk memasukkan ayam suwir ini ke dalam daftar menu mereka, untuk dijual bersama nasi hangat. Cara ini terbilang ampuh. Banyak pembeli mulai mengenal ayam suwir honje dan bisa menikmati langsung di beberapa tempat.

Lalu pembeli juga banyak yang memesan langsung dalam kemasan vakum untuk dibawa ke luar kota hingga ke luar negeri, seperti saat naik haji maupun liburan. Cara menikmatinya praktis saja, bisa dikukus, atau dipanaskan dalam wajan. “Pokoknya praktis dan dijamin ketagihan,” promosi Ucay bersemangat.

 

Categories
Resep

Cara Memilih Catering Diet Sehat yang Pasti Pas Buat Kamu

Memilih Catering Diet Sehat di Jakarta – Hai dieters atau kamu yang sedang merencanakan diet pasti dong bingung memilih menu apa saja yang harus dipilih. Apalagi kamu ingin melakukan diet secara personal tanpa bantuan trainer. Nah, supaya gak salah pilih menu-menu kamu bisa nih memanfaatkan layanan catering diet.

Vendor catering gak hanya fokus menyediakan makanan untuk pesta pernikahan, ulang tahun atau acara resmi lainnya. Sudah banyak jasa catering di Indonesia yang juga membuka layanan catering harian, bahkan beberapa fokus untuk makanan diet saja. Mereka juga tidak asal-asalan loh menentukan menu, karena sudah ada pakar gizi yang membantu untuk membuat menu.

 

Cara Mudah Memilih Catering Diet Sehat agar Tidak Kecewa

Banyak keraguan yang pastinya sering dialami ketika hendak memilih diet sehat di Jakarta. Entah itu karena takut rasanya tidak enak atau harganya yang terlampau mahal. Belum lagi menunya tidak sesuai dengan diet yang akan kamu jalani. Oleh karena itu akan lebih baik jika kamu memilih tempat catering dengan teliti supaya pas dengan program diet.

Tenang saja, biasanya jasa catering akan memberikan penjelasan tentang paket diet sehat yang mereka sediakan. Misalnya paket menu untuk diet mayo, diet keto bahkan diet untuk vegetarian.

Dari sini kamu jadi lebih mudah untuk menentukan paket mana yang sesuai. Nah, supaya lebih pas lagi, kamu bisa mengikuti beberapa cara di bawah ini untuk menentukan vendor catering mana yang sebaiknya dipilih.

  1. Sesuaikan dengan budget dan layanan pengiriman

Hal pertama yang harus kamu pastikan adalah berapa budget yang akan kamu habiskan dalam satu bulan pertama untuk jasa catering. Kamu bisa memperkirakan besaran biaya dari harga per satu menu kemudian berapa kali sehari kamu menginginkannya. Apakah sehari tiga kali atau hanya makan siang saja. Kemudian tambahkan dengan biaya pengiriman, untuk bagian ini kamu harus teliti.

Beberapa vendor catering di Depok menyediakan layanan gratis antar tapi biasanya hanya per wilayah saja. Cek kembali apakah wilayah kamu termasuk yang mendapatkan layanan antar gratis. Dengan begitu kamu bisa lebih hemat dalam membiayai program diet.

  1. Cermati bahan yang digunakan khususnya jika ada alergi

Enaknya menggunakan jasa catering adalah kamu tak perlu repot membeli bahan makanan dan meluangkan waktu untuk memasak. Jumlah nutrisi juga akan tercukupi karena menu sudah disesuaikan untuk diet. Tapi karena dimasak oleh orang lain kamu harus cermat dengan bahan makanan apa saja yang digunakan terlebih jika kamu memiliki alergi tertentu.

Kamu perlu menambahkan catatan khusus tentang bahan apa saja yang tidak bisa dikonsumsi. Kemudian lihat pada saat makanan datang, apakah mereka memperhatikan catata yang kamu berikan.

  1. Ambil paket diet dalam dua minggu

Kamu baru pertama kali mencoba mengikuti catering diet sehat jadi kamu perlu mengambil paket setidaknya dua minggu pertama. Dalam dua minggu kamu akan tahu apakah menu-menu yang diberikan sesuai selera dan berhasil. Tapi perlu diingat juga, jika ingin diet turun berat badan kamu harus tetap berolahraga, jangan hanya mengandalkan asupan makan saja.

Apabila dalam dua minggu ternyata cocok, kamu bisa melanjutkan dengan vendor yang sama untuk kedepannya. Selama mencoba dua minggu dan apabila terdapat menu yang kurang sreg kamu bisa kok mengajukan komplain. Lalu perhatikan apakah ada perubahan di menu berikutnya.

Cukup dengan tiga cara ini kamu pasti akan menemukan catering diet sehat mana yang pas. Catering diet sehat bukan hanya untuk kamu yang ingin menurunkan berat badan saja, tetapi juga untuk kamu yang ingin menjaga kebugaran tubuh. Selamat mencoba.

 

 

Categories
Resep

Kroket Tuna Untuk 21 Buah

Bahan kulit: 500 gram kentang kukus, dihaluskan 1/4 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan susu bubuk 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan margarin minyak untuk menggoreng

Bahan isi: 1/4 buah bawang bombay, dicincang kasar 2 siung bawang putih, dicincang halus 200 gram tuna, dikukus, disuwir suwir 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan pencelup: 2 butir telur, dikocok lepas 100 gram tepung panir oranye halus minyak untuk menggoreng

Cara membuat: 1. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tuna, garam dan merica bubuk. Aduk rata. 2. Kulit, campur kentang, pala bubuk,  merica bubuk, susu bubuk, garam, dan margarin. Aduk rata. 3. Ambil sedikit kulit. Beri isi. Bentuk bulat. 4. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Categories
Resep

Sus Ragout Udang Jamur Untuk 40 ala Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Sus Ragout Udang Jamur Untuk 40 ala Catering Sehat Jakarta.

Buah bahan: 250 ml air 125 gram margarin 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 150 gram tepung terigu protein sedang 200 gram telur

Bahan isi: 175 gram udang, dicincang kasar 75 gram jamur kancing, dipotong-potong 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 3 siung bawang putih, dicincang 1 1/2 sendok makan margarin 3 sendok makan tepung terigu 350 ml kaldu ayam 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica 1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat: 1. Masak air, margarin, garam, dan gula pasir hingga mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit. Aduk rata. Nyalakan api kembali. Aduk hingga kalis. Angkat. Dinginkan. 2. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Masukkan semua adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit. Semprotkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin 3. Oven menggunakan api bawah dengan suhu 200 derajat celcius selama 30 menit sampai terlihat matang. Dinginkan. 4. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dalam margarin. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. 5. Tuangkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga meletup-letup. 6. Masukkan jamur kancing, garam, merica, dan gula. Aduk kembali. Angkat. 7. Belah sus tidak putus. Semprotkan isi.

Lumpia Sayur Untuk 11 Buah

Bahan: 11 lembar kulit lumpia b

Ahan isi: 100 gram udang kupas, dicincang kasar 150 gram buncis, diiris serong 150 gram wortel, dipotong korek api 4 siung bawang putih, dicincang halus 1/2 sendok makan kecap ikan 1 sendok makan saus tiram 1/4 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, diiris halus 2 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan 3 sendok makan air 5 batang kucai, dipotong 2 cm 1 sendok makan minyak untuk menumis 50 ml air minyak untuk menggoreng

Cara membuat: 1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. 2. Masukkan buncis dan wortel. Aduk sampai setengah layu. 3. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. 4. Tuang air. Aduk sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan kucai. Aduk rata. 5. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat kiri dan kanan. Gulung. Rekatkan dengan bahan perekat. 6. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang sampai berwarna kuning kecokelatan.