Categories
Resep

Bolu Bakar Keju Oreo ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bolu Bakar Keju Oreo ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan Bolu: 6 btr telur 150 gr gula pasir 150 gr tepung terigu protein sedang 20 gr maizena 15 gr susu bubuk 1/4 sdt vanili bubuk 100 gr margarin, lelehkan 2 sdm margarin, untuk olesan Bahan Isi: 100 gr butter cream, untuk olesan 70 gr keju Cheddar, parut 6 keping Oreo, remahkan

Cara Membuat 10 potong : 1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, maizena, vanili bubuk dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. 2. Tuang margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 3. Tuang adonan ke dalam loyang loaf ukuran 24x10x7 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas. 4. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 50 menit hingga matang. 5. Keluarkan dari loyang. Dinginkan. 6. Olesi semua permukaan bolu dengan margarin tipis-tipis. Belah bolu 2 bagian tidak putus. Panggang bolu di atas pan bergelombang sampai kecoklatan. 7. Isi bagian tengahnya dengan bahan isi. Potong potong.

Bolu Kukus Bakar Nogat

Bahan Bolu: 6 btr telur 125 gr gula pasir 1 sdt emulsifer (SP/TBM) 125 gr tepung terigu protein sedang 25 gr susu bubuk 1/2 sdt baking powder 60 gr margarin, lelehkan 2 sdm margarin, untuk olesan Bahan Isi: 150 gr butter cream 100 gr kacang tanah tanpa kulit, sangrai, cincang kasar 200 gr gula pasir 50 ml air

Cara Membuat 8 potong: 1. Isi, gosongkan gula pasir. Tambahkan air. Aduk rata. Masukkan kacang. Aduk rata. Tuang di atas loyang yang dialasi plastik. Lebarkan. Dinginkan. 2. Bolu, kocok telur, gula pasir, dan emulsifer sampai mengembang. Tambahkan susu bubuk, tepung terigu, baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 3. Tuang margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama. 4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x4 cm yang dialasi kertas roti. 5. Kukus di atas api sedang 15 menit hingga matang. 6. Oleskan satu permukaan bolu dengan sedikit margarin. Pangang di atas pan bergelombang hingga kecoklatan. Potong menjadi 2 bagian yang sama. Oleskan buttercream. Beri isi. Tumpuk. Potong-potong.

 

Categories
Resep

7 Tips Membeli Nasi Box Terbaik dan Nikmat

Nasi box atau nasi kotak di Indonesia sendiri memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat, di Indonesia dengan memesan nasi kotak selalu hadir disetiap acara seperti acara pengajian, selamatan hingga acara ulah tahun sebagai hantaran dari tuan rumah kepada tamu undangan.

Karena sifatnya yang praktis membuat nasi box menjadi pilihan yang banyak dipakai saat melangsungkan suatu acara dan rekomendasi nasi box Jakarta dengan memilih tempat catering terbaik adalah pilihan yang tepat.

Saat ini banyak penyedia layanan jasa catering yang ada di Indonesia, saking banyaknya membuat sulit untuk memutuskan catering nasi box mana yang memiliki kualitas makanan dan kualitas layanan yang terbaik. Agar tidak salah memilih catering nasi box, tips-tips membeli nasi box berikut ini yang bisa dicoba.

 

  • Banyaknya Pilihan Menu 

 

Pertama pastikan terlebih dahulu bahwa menu yang bisa disediakan untuk disetiap nasi box memiliki banyak pilihan, akan lebih baik jika penyedia nasi box bisa membuat segala jenis masakan mulai dari tradisional, western, lokal sampai dengan internasional.

Menu  yang  memiliki banyak pilihan dari jenis makanannya ini bisa membuat isi dari nasi box untuk acara menjadi terlihat berbeda dari isi-isian nasi box yang biasa diberikan pada acara-acara lainnya.

 

  • Perhatikan Komposisi dari Satu Nasi Box

 

Dalam satu buah nasi box pada umumnya berisi makanan pokok seperti nasi lalu ada makanan pendamping seperti daging dan sayur-sayuran, ini adalah isi yang umumnya ada disetiap nasi box yang ada di Indonesia.

 Namun akan lebih baik lagi jika isi dari nasi box bisa ditambahkan dengan makanan penutup atau makanan ringan seperti kue dan ditambah dengan minuman cukup dengan air mineral kemasan.

 

  • Pengemasan Makanan 

 

Menggunakan cara penyajian dengan menaruh langsung makanan kedalam suatu wadah yang sekaligus menjadi tempat makan, maka dalam pemilihan nasi box bagian kemasan harus diperhatikan dengan baik-baik. 

Banyak jenis kemasan yang tersedia pada saat ini mulai dari hanya berbahan kardus tipis hingga tebal hingga memakai jenis plastik. Pastikan memilih kemasan terpilih agar makanan yang ada didalam setiap nasi box tetap terjaga kualitas dan cita rasanya.

 

  • Penelusuran langsung 

 

Mendatangi langsung tempat penyedia nasi box perlu dilakukan untuk dapat mengetahui keadaan yang sebenarnya terjadi di tempat catering nasi box. Hal yang bisa diketahui jika datang langsung ketempat adalah seperti mengetahui keadaan dapur tempat diolahnya bahan-bahan yang nantinya akan menjadi makanan yang dipesan.

Jika mendatangi langsung tempat catering nasi box bisa sekaligus terlebih dahulu mencoba hasil masakan dari catering nasi box tersebut.

 

  • Perputaran Yang Cepat 

 

Perputaran yang cepat disini memiliki arti usaha yang bisa dikatakan memiliki tingkat peminat yang tinggi, jika tingkat peminat dari usaha tinggi makan intensitas proses dari produksi itu sendiri akan ikut meningkat. 

Jika proses produksi yang cepat untuk dicatering nasi box maka bahan-bahan seperti sayuran, daging yang digunakan pun akan selalu memiliki kualitas yang baik, karena membuat kecilnya peluang untuk adanya bahan makanan sisa dari proses memasak.

 

  • Kelezatan dan Cita Rasa yang Kaya 

 

Kelezatan dari suatu menu makanan merupakan hal yang tidak bisa diganggu gugat, mulai dari makanan pokok, makanan pendamping hingga jenis makanan pencuci mulutnya harus memiliki cita rasa yang kaya di setiap gigitannya.

Nasi box yang memiliki cita rasa yang kaya akan membuat setiap menu yang ada di dalam nasi box dapat cocok dengan segala lidah dari tamu undangan.

 

  • Siapkan Anggaran Lebih

 

Ada harga ada kualitas, biarkan harga yang berbicara ada banyak lagi kalimat yang menunjukan bahwa suatu hal yang memiliki kualitas yang baik pasti memiliki harga yang tinggi walaupun tidak semua seperti itu.

Namun tidak ada salahnya jika menyiapkan dana lebih untuk dialokasikan kepada bagian konsumsi, jika ingin yang maksimal untuk konsumsi. Tidak perlu khawatir jika dana yang dimiliki tidak sesuai dengan menu yang dipilih.

Konsultasikan kepada catering nasi box, mulai dari dana yang dimiliki, konsep acara, menu makanan yang diinginkan. Dengan konsultasi ini bisa mendapatkan kualitas baik dengan harga terjangkau.

 

Categories
Resep

Nikmatnya Ayam Suwir Honje, Ini Kuncinya

Harumnya daun honje (kecombrang) menjadi kunci kelezatan ayam suwir merek Ibu Ruli ini. Meskipun menggunakan merek dari nama sang Ibu, namun pria bernama Noor Al Kautsar (33) inilah yang meroketkan sajian lezat ini. Pria yang akrab disapa Ucay ini memanfaatkan keahlian bibinya, Uwa Rita. “Nah, resep inilah yang diajarkan kepada Ibu saya,” urainya.

Menu inilah yang kerap disajikan di rumah. Saking doyannya, Ucay pun menawarkan kepada teman-temannya. “Wah, ternyata pada suka,” serunya. Ayam suwir ini memang sangat istimewa. Sebagai lauk, ayam suwir dapat disimpan beberapa hari di dalam kulkas.

Baca Juga: Memilih Catering Sehat

Teksturnya kering dengan bumbu yang terserap sempurna. Aroma honje yang khas membuat ayam ini benar-benar tak mudah dilupakan. Kelezatannya ternyata butuh proses yang cukup panjang

“Membuatnya butuh waktu lama, hingga dua hari sampai siap dikirim ke pembeli,” kisah mantan vokalis band indie, Rocket Rockers ini.

Setelah mengungkep ayam bersama bumbu hingga empuk, ayam masih diolah lagi, yakni dibakar, lalu disuwir. Setelah itu, ayam dimasak kembali dengan bumbu honje.

“Kami juga menggunakan 2 jenis bawang merah, yakni yang biasa dan jenis Sumenep agar aromanya lebih sedap,” tambahnya lagi. Kombinasi bumbu rujak honje jadi rahasia lezatnya dapur Ayam

Suwir Ibu Ruli ini. Ayam honje ditawarkan dengan harga Rp 38 ribu dalam kemasan 200 gram. Ada tiga rasa yang bisa Anda coba, yaitu original, pedas, dan ekstra pedas. “Pilihan ekstra pedas paling laku di pasaran,” terang Ucay.

Ucay pertama kali menjualnya di kalangan teman-teman dekatnya. Lamalama ia mulai mencari pasar yang lebih luas dengan cara memasarkannya ke kafe maupun restoran di sekitaran Bandung.

Ucay menerapkan pola kerjasama yang unik. Bukan dengan sistem konsinyasi atau menitip produk secara langsung. Ia meminta pemilik kafe atau kedai untuk memasukkan ayam suwir ini ke dalam daftar menu mereka, untuk dijual bersama nasi hangat. Cara ini terbilang ampuh. Banyak pembeli mulai mengenal ayam suwir honje dan bisa menikmati langsung di beberapa tempat.

Lalu pembeli juga banyak yang memesan langsung dalam kemasan vakum untuk dibawa ke luar kota hingga ke luar negeri, seperti saat naik haji maupun liburan. Cara menikmatinya praktis saja, bisa dikukus, atau dipanaskan dalam wajan. “Pokoknya praktis dan dijamin ketagihan,” promosi Ucay bersemangat.

 

Categories
Resep

Cara Memilih Catering Diet Sehat yang Pasti Pas Buat Kamu

Memilih Catering Diet Sehat di Jakarta – Hai dieters atau kamu yang sedang merencanakan diet pasti dong bingung memilih menu apa saja yang harus dipilih. Apalagi kamu ingin melakukan diet secara personal tanpa bantuan trainer. Nah, supaya gak salah pilih menu-menu kamu bisa nih memanfaatkan layanan catering diet.

Vendor catering gak hanya fokus menyediakan makanan untuk pesta pernikahan, ulang tahun atau acara resmi lainnya. Sudah banyak jasa catering di Indonesia yang juga membuka layanan catering harian, bahkan beberapa fokus untuk makanan diet saja. Mereka juga tidak asal-asalan loh menentukan menu, karena sudah ada pakar gizi yang membantu untuk membuat menu.

 

Cara Mudah Memilih Catering Diet Sehat agar Tidak Kecewa

Banyak keraguan yang pastinya sering dialami ketika hendak memilih diet sehat di Jakarta. Entah itu karena takut rasanya tidak enak atau harganya yang terlampau mahal. Belum lagi menunya tidak sesuai dengan diet yang akan kamu jalani. Oleh karena itu akan lebih baik jika kamu memilih tempat catering dengan teliti supaya pas dengan program diet.

Tenang saja, biasanya jasa catering akan memberikan penjelasan tentang paket diet sehat yang mereka sediakan. Misalnya paket menu untuk diet mayo, diet keto bahkan diet untuk vegetarian.

Dari sini kamu jadi lebih mudah untuk menentukan paket mana yang sesuai. Nah, supaya lebih pas lagi, kamu bisa mengikuti beberapa cara di bawah ini untuk menentukan vendor catering mana yang sebaiknya dipilih.

  1. Sesuaikan dengan budget dan layanan pengiriman

Hal pertama yang harus kamu pastikan adalah berapa budget yang akan kamu habiskan dalam satu bulan pertama untuk jasa catering. Kamu bisa memperkirakan besaran biaya dari harga per satu menu kemudian berapa kali sehari kamu menginginkannya. Apakah sehari tiga kali atau hanya makan siang saja. Kemudian tambahkan dengan biaya pengiriman, untuk bagian ini kamu harus teliti.

Beberapa vendor catering di Depok menyediakan layanan gratis antar tapi biasanya hanya per wilayah saja. Cek kembali apakah wilayah kamu termasuk yang mendapatkan layanan antar gratis. Dengan begitu kamu bisa lebih hemat dalam membiayai program diet.

  1. Cermati bahan yang digunakan khususnya jika ada alergi

Enaknya menggunakan jasa catering adalah kamu tak perlu repot membeli bahan makanan dan meluangkan waktu untuk memasak. Jumlah nutrisi juga akan tercukupi karena menu sudah disesuaikan untuk diet. Tapi karena dimasak oleh orang lain kamu harus cermat dengan bahan makanan apa saja yang digunakan terlebih jika kamu memiliki alergi tertentu.

Kamu perlu menambahkan catatan khusus tentang bahan apa saja yang tidak bisa dikonsumsi. Kemudian lihat pada saat makanan datang, apakah mereka memperhatikan catata yang kamu berikan.

  1. Ambil paket diet dalam dua minggu

Kamu baru pertama kali mencoba mengikuti catering diet sehat jadi kamu perlu mengambil paket setidaknya dua minggu pertama. Dalam dua minggu kamu akan tahu apakah menu-menu yang diberikan sesuai selera dan berhasil. Tapi perlu diingat juga, jika ingin diet turun berat badan kamu harus tetap berolahraga, jangan hanya mengandalkan asupan makan saja.

Apabila dalam dua minggu ternyata cocok, kamu bisa melanjutkan dengan vendor yang sama untuk kedepannya. Selama mencoba dua minggu dan apabila terdapat menu yang kurang sreg kamu bisa kok mengajukan komplain. Lalu perhatikan apakah ada perubahan di menu berikutnya.

Cukup dengan tiga cara ini kamu pasti akan menemukan catering diet sehat mana yang pas. Catering diet sehat bukan hanya untuk kamu yang ingin menurunkan berat badan saja, tetapi juga untuk kamu yang ingin menjaga kebugaran tubuh. Selamat mencoba.

 

 

Categories
Resep

Kroket Tuna Untuk 21 Buah

Bahan kulit: 500 gram kentang kukus, dihaluskan 1/4 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan susu bubuk 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan margarin minyak untuk menggoreng

Bahan isi: 1/4 buah bawang bombay, dicincang kasar 2 siung bawang putih, dicincang halus 200 gram tuna, dikukus, disuwir suwir 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan pencelup: 2 butir telur, dikocok lepas 100 gram tepung panir oranye halus minyak untuk menggoreng

Cara membuat: 1. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tuna, garam dan merica bubuk. Aduk rata. 2. Kulit, campur kentang, pala bubuk,  merica bubuk, susu bubuk, garam, dan margarin. Aduk rata. 3. Ambil sedikit kulit. Beri isi. Bentuk bulat. 4. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Categories
Resep

Sus Ragout Udang Jamur Untuk 40 ala Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Sus Ragout Udang Jamur Untuk 40 ala Catering Sehat Jakarta.

Buah bahan: 250 ml air 125 gram margarin 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 150 gram tepung terigu protein sedang 200 gram telur

Bahan isi: 175 gram udang, dicincang kasar 75 gram jamur kancing, dipotong-potong 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 3 siung bawang putih, dicincang 1 1/2 sendok makan margarin 3 sendok makan tepung terigu 350 ml kaldu ayam 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica 1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat: 1. Masak air, margarin, garam, dan gula pasir hingga mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit. Aduk rata. Nyalakan api kembali. Aduk hingga kalis. Angkat. Dinginkan. 2. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Masukkan semua adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit. Semprotkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin 3. Oven menggunakan api bawah dengan suhu 200 derajat celcius selama 30 menit sampai terlihat matang. Dinginkan. 4. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dalam margarin. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. 5. Tuangkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga meletup-letup. 6. Masukkan jamur kancing, garam, merica, dan gula. Aduk kembali. Angkat. 7. Belah sus tidak putus. Semprotkan isi.

Lumpia Sayur Untuk 11 Buah

Bahan: 11 lembar kulit lumpia b

Ahan isi: 100 gram udang kupas, dicincang kasar 150 gram buncis, diiris serong 150 gram wortel, dipotong korek api 4 siung bawang putih, dicincang halus 1/2 sendok makan kecap ikan 1 sendok makan saus tiram 1/4 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, diiris halus 2 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan 3 sendok makan air 5 batang kucai, dipotong 2 cm 1 sendok makan minyak untuk menumis 50 ml air minyak untuk menggoreng

Cara membuat: 1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. 2. Masukkan buncis dan wortel. Aduk sampai setengah layu. 3. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. 4. Tuang air. Aduk sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan kucai. Aduk rata. 5. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat kiri dan kanan. Gulung. Rekatkan dengan bahan perekat. 6. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang sampai berwarna kuning kecokelatan.