Categories
Resep

Bolu Bakar Keju Oreo ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bolu Bakar Keju Oreo ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan Bolu: 6 btr telur 150 gr gula pasir 150 gr tepung terigu protein sedang 20 gr maizena 15 gr susu bubuk 1/4 sdt vanili bubuk 100 gr margarin, lelehkan 2 sdm margarin, untuk olesan Bahan Isi: 100 gr butter cream, untuk olesan 70 gr keju Cheddar, parut 6 keping Oreo, remahkan

Cara Membuat 10 potong : 1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, maizena, vanili bubuk dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. 2. Tuang margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 3. Tuang adonan ke dalam loyang loaf ukuran 24x10x7 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas. 4. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 50 menit hingga matang. 5. Keluarkan dari loyang. Dinginkan. 6. Olesi semua permukaan bolu dengan margarin tipis-tipis. Belah bolu 2 bagian tidak putus. Panggang bolu di atas pan bergelombang sampai kecoklatan. 7. Isi bagian tengahnya dengan bahan isi. Potong potong.

Bolu Kukus Bakar Nogat

Bahan Bolu: 6 btr telur 125 gr gula pasir 1 sdt emulsifer (SP/TBM) 125 gr tepung terigu protein sedang 25 gr susu bubuk 1/2 sdt baking powder 60 gr margarin, lelehkan 2 sdm margarin, untuk olesan Bahan Isi: 150 gr butter cream 100 gr kacang tanah tanpa kulit, sangrai, cincang kasar 200 gr gula pasir 50 ml air

Cara Membuat 8 potong: 1. Isi, gosongkan gula pasir. Tambahkan air. Aduk rata. Masukkan kacang. Aduk rata. Tuang di atas loyang yang dialasi plastik. Lebarkan. Dinginkan. 2. Bolu, kocok telur, gula pasir, dan emulsifer sampai mengembang. Tambahkan susu bubuk, tepung terigu, baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 3. Tuang margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama. 4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x4 cm yang dialasi kertas roti. 5. Kukus di atas api sedang 15 menit hingga matang. 6. Oleskan satu permukaan bolu dengan sedikit margarin. Pangang di atas pan bergelombang hingga kecoklatan. Potong menjadi 2 bagian yang sama. Oleskan buttercream. Beri isi. Tumpuk. Potong-potong.